La gamma comprende 4 modelli di brasieracuocitore universale componibili: 1 modulo e 1/2 modulo, monoblocco, elettrici e gas. La componibilità è assicurata dalla possibilità di accostare le apparecchiature schiena contro schiena. Costruita in acciaio inox AISI 304 con finitura esterna semilucida «ScotchBrite » e montata su piedini regolabili in altezza (da 150 a 200 mm). Piano di lavoro spessore 1,5 mm. Cruscotto a corpo unico, sagomato per alloggiare i comandi senza farli sporgere anteriormente. Vasca stampata in pezzo unico con gli angoli arrotondati, fondo in materiale speciale composto da acciaio dolce ed acciaio inox AISI 316, al fine di garantire un veloce riscaldamento, uniformità di temperatura ed inossidabilità della superficie a contatto con gli alimenti. Controllo termostatico della temperatura da 100 a 250°C. Regolazione continua dell’energia (modelli elettrici) tra min e max per un migliore risultato di cottura nei bolliti, nelle fritture e nelle cotture a secco ed in umido: il simmostato garantisce un notevole risparmio energetico. Riscaldamento ad elementi all’infrarosso ad alta efficienza (modelli elettrici), bruciatori a doppia fiamma posti sotto la vasca (modelli gas).