Bruciatori in acciaio inox a fiamma autostabilizzata a 2 rami con 4 linee di fiamma. Accensione piezo. Piani di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 20/10. Rivestimento frontale, laterale e posteriore in acciaio inox AISI 304 finitura Scotch Brite. Giunzioni testa a testa fra apparecchiature per eliminare fessure e possibili infiltrazioni. Piastra di cottura in acciaio al carbonio con superficie liscia e temperatura uniforme per cotture a bassa temperatura. Una temperatura uniforme su tutta la piastra, 2 temperature differenziate nella stessa piastra oppure 1 temperatura in una sola sezione della piastra.