Apparecchio di cottura multifunzione utilizzabile per cuocere alla griglia, cuocere alla piastra, bollire liquidi o cuocere a bagnomaria.Apparecchio utilizzabile per cottura saltata, brasata, stufata, bollitura, cottura a vapore, cottura a fuoco lento e preparazione di salse. Scelta tra una o due zone termiche. Temperatura del fondo selezionabile mediante termostato con regolazione continua sul pannello comandi. Temperatura selezionabile tra 50° e 250°C . Diffusione del calore uniforme su tutto il fondo. Riscaldamento rapido del recipiente vuoto in meno di 20 minuti. Dimensioni interne del recipiente per l'utilizzazione di contenitori GN con telaio inserito. 1 x GN 1/1, per apparecchi con larghezza di 500 mm ; 2 x GN 1/1,per apparecchi con larghezza di 800 mm . Vano neutro sottostante per contenitori GN 1/1. Indicatori luminosi di funzionamento delle singole zone termiche. Tubo di uscita con funzione di sistema troppopieno per evitare tracimazioni. Affidabilità Scocca, vano cottura e supporto in acciaio inox AISI 304. Fondo rivestito in acciaio inox di spessore 18 mm saldato in pezzo unico con la vasca in acciaio al cromo-nichel. Termostato di sicurezza che spegne automaticamente l'apparecchiatura in caso di surriscaldamento. Facile accessibilità dal lato frontale a tutti i principali componenti. Protezione certificata contro gli spruzzi d'acqua (IP X5). Riciclabilità al 98% in peso. Imballaggio privo di sostanze tossiche. Conformità alle normative europee di igiene e sicurezza con marchio di certificazione CE per tutte le apparecchiature. Omologazione e certificazione di tutti i modelli da parte di enti normativi internazionali.Pulibilità Bordi e spigoli arrotondati per facilitare la pulizia. Scarico di facile pulizia per la massima igiene, con tubo di uscita amovibile in materiale sintetico termoresistente. Progettazione del vano a giorno con bordi arrotondati per favorire l'igiene. Montaggio dei coprigiunti senza spazi o recessi che favoriscano l'accumulo di sporcizia