Cinque diverse dimensioni dei fuochi per le varie esigenze di cottura, dalla rapida ebollizione alla cottura a fuoco lento. Valvole gas manuali con posizioni fisse di minimo e massimo per regolare con precisione l'intensità della fiamma. Posategami allo stesso livello delle altre apparecchiature per poter spostare i recipienti da un'unità all'altra senza doverli sollevare. Azionamento semplice e rapido, con ampia visibilità su pannelli di comando, manopole e strumenti. Forno di cottura per due teglie o
contenitori GN 2/1. Controlli termostatici individuali per le resistenze di riscaldamento superiore e inferiore. Temperatura del forno regolabile fino a 350°C. Affidabilità Valvola manuale di sicurezza gas. Termocoppia e fiamma pilota protetta su tutti i fuochi. Piastra di fondo in acciaio di grosso spessore per una diffusione e una conservazione del calore uniforme. Piastra di fondo con elemento refrattario opzionale per una diffusione altamente uniforme e una lunga conservazione del calore nel forno, con particolari vantaggi per la cottura di pasticceria delicata. Posategami in ghisa smaltata di ampie dimensioni (380x380 mm), con razze centrali allungate per l'appoggio di recipienti di qualunque misura. Piatto anti-spandimento in acciaio inox AISI 304, dotato di aperture anteriori e posteriori per la pulizia, con griglia posategami, fuoco, corona e accendifiamma amovibili. Scocca, vano cottura e supporto in inox AISI 304. Facile accessibilità dal lato frontale a tutti i principali componenti. Protezione apparecchiature certificata contro gli spruzzi d'acqua (IP X5). Isolamento speciale e superficie termoriflettente sotto il piano cottura per ridurre al minimo la trasmissione del calore all'interno della cucina. Riciclabilità al 98% in peso.Imballaggio privo di sostanze tossiche.• Conformità alle normative europee di igiene e sicurezza con marchio di certificazione CE per tutte le apparecchiature. Omologazione e certificazione di tutti i modelli da parte di enti normativi internazionali. Pulibilità Montaggio dei coprigiunti senza spazi o recessi che favoriscano l'accumulo di sporcizia.