Ciclo convezione (max. 300 ºC) con umidificazione automatica (11 impostazioni): 0 nessun livello diumidità addizionale (rosolatura e gratinatura); 1-2 basso livello di umidità (verdure stufate); 3-4 livello di umidità medio-basso (verdure gratinate, carne arrosto e pesce); 5-6 livello di umidità medio (piccole porzioni di carne e pesce); 7-8 livello di umidità medio-alto (grosse pezzature di carne rossa); 9-10 elevato livello di umidità (grandi pezzature di carne bianca, rigenerazione di cibi pre-cotti, pasticceria, panificazione). I forni ECO-bake svolgono il processo di cottura sia controllando il tempo di cottura che la temperatura al cuore del prodotto attraverso la sonda a un sensore. Velocità della ventola: a pieno regime e mantenimento (ventilazione ad impulsi ideale per la pasticceria e per le cotture a bassa temperatura) il ciclo "mantenimento" è ideale per mentenere i cibi caldi a fine cottura e per la cottura a bassa temperatura di grandi pezzature di carne. Valvola a controllo elettronico per la fuoriuscita dell'umidità. Sistema di pulizia automatico ed integrato: 4 cicli pre-impostati permettono la pulizia della camera di cottura. Disponibile anche il ciclo di puliza semi-automatico. Iniezione manuale dell'acqua nella cella