Vasca di lavaggio in acciaio inox AISI
316 con angoli arrotondati, superfici
interne ed esterne in acciaio inox 18/10.
Bracci ed ugelli di lavaggio e risciacquo in
acciaio inox AISI 304. Struttura della
macchina a doppia parete con porte di
ispezione controbilanciate ed arresto
automatico dell’apparecchiatura nel caso
di una loro apertura. Nelle macchine predisposte con
questo modulo l’azione di rimozione
dello sporco più grosso dalle stoviglie
avviene nel prelavaggio ad una
temperatura di 35-45° con una pompa
di 250 litri/minuto di portata. Nella
versione potenziata il modulo di
prelavaggio ha una portata superiore
rispetto a quello standard pari a 700
litri/minuto facilitando maggiormente
l’azione di lavaggio successiva. Il processo di lavaggio avviene grazie
alla potente azione combinata della
pompa con portata di 700 litri/minuto,
che indirizza l’acqua calda sui piatti e
del detergente: in questo modo tutti i
residui del cibo vengono eliminati dalle
stoviglie. La temperatura dell’acqua è
mantenuta dalle resistenze in vasca tra
55° e 65 °C. I detergenti vengono
dosati adeguatamente dai dosatori
automatici collegabili. |
