Costruzione in acciaio inox AISI 430. Accessoriate di filtri in AISI 430 con lamelle a labirinto facilmente estraibili per il lavaggio periodico. I filtri a labirinto assicurano una filtrazione costante (senza intasamenti) e sicura (protezione contro il rischio di incendio). Canalina perimetrale con foro di scarico che convoglia i grassi in una bacinella in AISI 304. Tutte le lamiere accessibili dalla mano dell'operatore hanno la doppia piega per evitare ferite. Predisposte per l'illuminazione. Dotate di pannelli ciechi in AISI 304 per un giusto bilanciamento dell'aspirazione. Tutte le cappe sono dotate di ventilatore interno (due per le lunghezze superiori a 2000 mm ) di elevata potenza (550 W). Passacavo elettrico sul tetto delle cappe. Le dimensioni dei fori di espulsione dell'aria sono dimensionate in modo tale da ridurre al minimo le perdite di carico. Tutte le cappe sono dotate di punto di misurazione della pressione per una perfetta taratura dell'impianto. Tutte le cappe sono dotate di bacinella di scarico condensa in AISI 304. In dotazione golfari, tasselli metallici M8 e staffe di sostegnoper la sospensione a soffitto.