Una gamma di cappe che garantiscono una soluzione razionale e versatile ai problemi relativi alla ventilazione, progettate specificamente per l'installazione sui Forni a Convezione Vapore ECO-JET. La gamma è composta di 4 modelli di cappe adatte a Forni a Convezione Vapore GN 1/1 e GN 2/1, in versione statica o ventilata. La cappa con ventilatore è equipaggiata anche con un regolatore elettronico di velocità mod. RH 1200, col quale l'elettroventilatore varia la velocità in base alla quantità di vapore emessa dal forno.